Donut Sevenler Hadi Buraya..

20200505_212215

Biliyorsunuz ki ben şekerli ürünler yapmıyorum.Fakat bazı takipçilerimin isteği üzerine bir sayfa açmaya karar verdim.Sizlerden gelenleri bu sayfada yayınlacağım bu tarifleri ben yapmadım açıkcası fakat şekersiz ve sağlıklı olanları deneyebilirim her an..:))

Şimdi Sizlere Bahar’ın olağanüstü yaptığı tatlılar dan biri ile başlamak istiyorum,şimdi den ellerine sağlık..

Donut  yapanın yaratıcılığına kalmış bir hamur tatlısı  pek çok farklı çeşidi de var donutların. Hem şekil itibariyle hem de malzeme itibariyle her zevke uygun hazırlanabiliyor.

sheri-silver-phUoSWq4aMM-unsplash.jpg

Donut’un tarihçesi çok ilginç;

18. yy ve 19.yy dayanır, ilk Amsterdam da ortaya çıkmış Hollanda ya özgü olan ve Noel kutlamaları sırasında yaygın olarak tüketilen bu hamur tatlısı çok tutuldu. Hollandalı göçmenlerden biri, bir ticaret gemisinin kaptanının annesi Elizabeth Gregory’dir. Süt, tereyağı, un, şeker ve yumurtadan yapılmış  olan bir hamur tatlısı. Geminin bulunduğu yerden aldığı ceviz veya fındık ve çeşitli baharatlar ile tatlandırdığı bu özel tarifi hazırladı. Efsanevi hamur tatlısı Elizabeth’in 1847’de oğlu için tasarlamış Captain Hanson Gregory’ye . Bu hikayenin birkaç faklı versiyonu da var. Kaptan featinden elli yıl sonra Boston da verdiği bir röportajda  bu çöreğin içine kesmek ve sevmediği orta parçayı çıkarmak için yuvarlak bir teneke kutusunun halkasını kullandığı.

Amerika da  günlük ve özellikle sabah kahvaltılarında kullanılan bu hamur tatlısı çok fazla tercih ediliyor. Donutlar o kadar popülerdi ki, 1934 Chicago Dünya Fuarı sırasında, bu hamur tatlısına “ Yüzyılın hit yemeği” adı verildi.

Fotoğraflar Bahar B.K. ait

Fotoğraflar Bahar B.K. ait

 

MALZEMELER 

Yarım çay bard.ılık su

1 Paket instant maya

1 yemek kaşığı toz şeker

2 yumurta

3-4 su bard. kadar un (un’un markasına göre değişiklik gösterir yavaş yavaş ekleyin)

1 Paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı ılık süt

kızartmak içi yağ…

Havlu kağıt

dough-943245_1920.jpg

 

ÜZERİ İÇİN…

100gr eritilmiş çikolata (belmari usulü)

Renkli pasta süsü yada damla çikolata

YAPILIŞI

Sütünüzü ılık yapın,  bir karıştırma kabına  şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, sonra mayayı ekleyin ve hamuruzun yaklaşık 3-4 saat dinlenmesini bekleyin. Mayanın kabarması için zaman vermelisin.

Çırpılmış yumurtaları , eritilmiş tereyağını çırpın ve un,tuz  ile beraber dinlenmiş hamurunuza ekleyin. Hamur bir araya gelene kadar karıştırın.

Tezgahınızı yapışmaması için  un serpin.

Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.Yarım saat mayalanması için tekrar üzerini örtün.

Çalışmadan önce yüzeyinizi hafifçe unlayın ve hamuru 1 parmak kalınlığında açın. Daire  yapmak için yuvarlak bir aparat veya bardak kullanabilirsiniz.

Mayalanma tamamlandıktan sonra yuvarlak bir aparat ile daire şekli verin(bardak olabilir)

Donut’ı pişirirken, yağın yeterince ısınmış olması önemlidir. Bunu anlamak için, küçük bir ekmek kırıntısını yağın içine atın. Ekmek hemen kızarıp kahverengi rengini alıyorsa, yağınız hazır demektir.

Daireler oluşturduğunuz hamurları  yavaşca dikkatlice yağa atın, kendinize yağ sıçratmamaya dikkat edin. Hamuru 2 dakika kızartın, sonra çevirin ve hamur altın kahverengi bir renk oluncaya kadar 2 tarafı da  1 dakika kızartın. Yağdan çıkarın ve  5 dakika kadar soğumaya bırakın. Donutu çikolata işe kaplayın, ardından tekrar soğutma ya bırakın.Kalan hamurlar içinde aynı işlemi tekrarlayın.

Kızartılan hamurları kağıt bir havlu üzerine alın.

ÜZERİ İÇİN..

Çikolatayı eritin daha sonra soğuyan hamurlarınızı çikolataya batırın üzerini de istediğiniz gibi süsleyin.

Taze taze servis yapın ve arada bir yaptığınız kaçamağın tadını çıkarın. Kapalı bir kapta hava almadan saklayın.

BAHAR K. /AFİYET OLSUN

Eğer tariflerim yayınlasın bende buradayım diyorsanız o zaman sizde gönderin değişik tarifler yayınlayalım.

Sevgiler /momssweetbaby&

 

momssweetbaby

 Ben bitkilere doğanın rengine aşık.. Elimden geldiğince sağlıklı organik yaşamaya ve yaşatmaya çalışan. Sosyoloji ve Güzel Sanatlar mezunu üstelik araştırmayı ve insanlara yararlı bilgiler getirmekten mutlu olan bir eş bir annneyim.  

İlk yorumu yapan siz olun